三重ふるさと新聞 | 三重県 津市

トロフィーと賞状を手に…前川さん

津市長賞を受賞した前川さんの作品

　津市大谷町、津駅西口前にある大川学園・三重調理専門学校５階で15日、日本・西洋・中国料理の作品展が開かれた。
　毎年、１・２年コースの全生徒を対象に、努力の成果を発表する場として行われているもの。今年は60名が参加。季節などをテーマに、旬の春野菜や海・山の幸を使い、器や飾り付けにも工夫を凝らした作品を披露した。
　また前葉津市長や調理・食品業界のプロらによる審査が行われ、１年の前川綾香さん（19）の和風・洋風のおせち料理が、見事、最優秀の津市長賞を受賞。前川さんは「カラフルな作品にしたかったので、サーモンの酢ばすや、ブロッコリーなどを使った門松を作りました。綺麗な色を出すために家で何度も練習しました。受賞はまさかと思ってびっくりしたけど嬉しい。和食の料理人を目指しています」と喜びを語った。
　そのほかの受賞者は（敬称略）…▼三重県津保健所長賞＝山岡陽子（１年）▼三重県調理師連合会長賞＝片出里奈（１年）▼三重県調理技能士会長賞＝土居彩華（２年）▼三重県食品衛生協会長賞＝大山真穂（１年）▼津調理師会長賞＝橋爪裕美（１年）▼三重調理専門学校教育研修協力会長賞＝森みち子（１年）▼三重調理専門学校友庖会長賞＝渡邉明日香（１年）。
　また今年は三重県調理師連合会主催の「みえふるさと料理展」が同時開催。プロによる作品展や料理の試食も行われ、多くの人で賑わった。