三重ふるさと新聞 | 三重県 津市

真剣な表情でナッペに挑戦する子供たち

　７月22日・23日、津市柳山津興にあるＴの菓子工房ハーバー店で夏休みの恒例行事『子どものためのケーキ教室』があった。
  子供達にお菓子作りに興味を持ってもらうのがねらい。今年は両日合わせて20名の小学生が参加し、普段は入れない工房で、パティシエ達の指導を受けながらスポンジケーキ作りを体験した。
  まず、パティシエがジェノワーズ（スポンジ）に生クリームを塗るナッペを披露。次に子供達も挑戦し、パティシエから「力を入れすぎないように」などのアドバイスを受けながら、丁寧に作業した。
　続いて、イチゴや生クリームを使って自分なりに工夫しながらデコレーションし、美しいケーキを完成させた。