指導する川嶋さん(右)

指導する川嶋さん(右)

11月14日、津市物産振興会スイーツ部会は津センターパレス2階の津市中央公民館調理実習室で「津ぅのお菓子屋さんが教えるスイーツ教室」を開いた。津市の菓子店を知り、身近に感じてもらうことで、菓子の歴史・文化を学ぶのが目的。定期的に開かれており、市内の菓子店の職人が講師を務めている。今回の講師は銘菓創庵新月=津市本町=の川嶋伸介さん。作ったお菓子は「まるごとみかん大福と季節のねりきり」。参加した小・中学生と保護者たちは、川嶋さんの指導を受けながら、楽しくお菓子づくりを学んだ。