三重ふるさと新聞 | 三重県 津市

辛いニュースばかりが続いている。それを見ながら私は考える。世界にはいくつもの国があり、それを統括する人たちがいる。そういう人の心持ちはどんなだろう。家を守る気持ちと同じだろうか。
隣の国をほしいと思うのはどういう心理だろう。太古から人にある採集欲だろうか。目の前にたくさんのワラビが生えていて、袋いっぱい採ったのに、もっと採りたい。そんなにたくさん持って帰っても食べきれないのになかなか止められない。
隣の家の子猫を見たらかわいくて、抱っこして連れ帰りたい気持ちと似ているだろうか。昔の殿様のように、命じれば連れて帰れるとしたら、「ほしい」と言ってしまうだろうか。
何でも手に入り、好きなものをいっぱい食べて、使っても減らないぐらいお金があったら、次にはゲームのように人の命を消費したくなるだろうか。「手に入れろ」と命じ、人を駒のように動かすことに、オセロで黒を白に一挙にひっくり返すような面白さを感じたりするだろうか。
権力と無縁に生きてきた私に想像できるのはこれぐらいだ。たぶん的外れ。
でも、私も上から目線で命令をしたことが少しだけある。両脇に子どもたちを従え「早くしなさい」とか「駄目よ」とか言っていた時期。あれも一種の権力だったかもしれない。十年と続かなかったけれど。　　　（舞）

苗木を植えるボランティア

２月20日、ＪＲ名松線や地域の活性化に取り組む商工会女性会員有志が運営しているミニ道の駅「かわせみ庵」＝津市美杉町奥津、中田かほる代表＝がオープン13周年記念の植樹祭を開催した。
同線の乗客が楽しめる景観づくりを目的に毎年行っているもので、今年で10回目。今までに植えた幼木が大きく育ったり美しく紅葉するなどの成果が出てきている。今年は１部と２部でボラティア合計95名が参加した。
参加者はかわせみ庵に集合後、植樹場所へ移動。くわやスコップなどで地面を掘り、クヌギ、モミジ、ハナモモなどの幼木を植え、獣害防止用ネットの設置作業も行った。
家にこもりがちな日々が続く中、豊かな自然と澄み切った空気を味わいながら、参加者は植樹を楽しんだ。

同専門学校卒業生で四條流門人の阪本樹さんによる包丁儀式

大川校長から卒業証書を授与される卒業生

15日、津駅北隣のアストホールで、学校法人大川学園が運営する三重調理専門学校＝津市大谷町、大川将寿校長＝の第61期卒業式が行われ、調理１年コース、調理・製菓２年コースの40名が巣立ちの日を迎えた。
大川校長は式辞の中で「皆さんは学業を通じて調理人として土台ができた。明日からはプロとして多くの先輩の仲間入りです。毎日、技術を積み上げながら時代の変化を読みとり、柔軟に対応し高みを目指して下さい」と卒業生たちを心から祝福。卒業生を代表して岩屋佑季さんに卒業証書を授与。また、調理師免許、製菓衛生師免許証をはじめ、レストランサービス技能士三級合格証、ふぐ取扱者認定証、全国調理師育成協会技術検定認定証の５種と、在学中に優秀な成績を修めた生徒に表彰状と記念楯を手渡した。
卒業生総代の森愛夕香さんが「日本、西洋、中国、製菓の各料理から接客・サービスまでていねいに指導頂きました。卒業後はそれぞれの進む道は違うが、これからも努力を惜しまず、夢と希望を持ち旅立ちます」と謝辞を述べた。
卒業生からは感謝の気持ちの証として冷蔵機器を学校へ贈った。
式終了後には、在学中に調理実習などで使った食材への感謝を込めて、古式に則った日本料理の技法を今に伝える庖丁儀式の奉納を執行。古来より一度も途絶えることなく奥義を受け継いでいる四條流三重社中で、同校卒業生で四條流門人の阪本樹さんが「三刀之鯉」を、続いて第２部では四條流門人の三輪祐馬さんが「長久之鯉」を奉納。金属の箸と庖丁を使って鯉に全く触れず見事に捌き切っていた。
在学中に優秀な成績を修めた生徒さんは次の通り（敬称略）。
三重県知事賞…森愛夕香、津市長賞…岸江美月、津調理師会長賞…森清也、三重調理専門学校教育研修協力会会長賞…廣田桜、三重県日本料理技能士会会長賞…松尾愛花、友包会会長賞…市川葉月、調理師連合会会長賞…岩脇耕。